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FOURCHETTE ET CRAYON
AUTOUR DU MONDE
Bienvenue dans mon carnet de voyage en croquis et recettes à croquer !!
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TOUTES MES PEREGRINATIONS
Crème d’ipomée dans les dunes de sable du sud marocain
le joli mot "ipomée" vient du nom scientifique de la patate douce
1 janv. 2025
Les struklis salés ou sucrés de Zagreb, en Croatie
ZAGREB était une ville très jolie à la période de Noël... les struklis, sorte de lasagnes farcies au fromage et gratinées à la crème sucrés
7 déc. 2024
Des läckerlis sur les quais de Bâle, en Suisse, c’est de la balle !
sortir de l'eau avant le pont Dreirosenbrücke, se sécher, se rhabiller et partir à la découverte des ruelles
7 sept. 2024
PASTICCIOTTO DANS LE SALENTO : les petites barquettes sucrées d'Italie du sud
pasticciotto c'est-à -dire un gâteau sablé en forme de barquette farci de crème au citron
11 mai 2024
DE LA TARTE AUX BLETTES SUCRÉE ? mais oui, en Provence !
A Entrevaux, encore dans les Alpes-de-Haute-Provence, nous découvrons une surprenante tarte sucrée aux feuilles de blettes. Je demande à ...
29 sept. 2023
SKRADINSKA TORTA : Une tarte aux noix et au chocolat dans un parc au nom imprononçable en Croatie
Zadar est un curieux mélange de jolis bâtiments historiques et d'immeubles massifs. De même, la cuisine locale mêle influence italienne...
24 août 2023
EN QUÊTE DU KAISERSCHMARREN AUTRICHIEN AUTOUR DU LAC DE CONSTANCE
le kaiserschmarren, malgré son nom lié à l'empereur, c'est comme une grosse crêpe ratée et revenue dans du beurre !
8 mai 2023
LE "MEILLEUR" CHEESE CAKE DE NEW YORK
Noël à New York, c'est un luxe qui offre des images mythiques : marchés de Noël avec artisanat et food court (avec un stand raclette à ...
25 déc. 2022
20 ANS POUR CUISINER LE ROPFKÃœCHE DE ROSHEIM EN ALSACE
L'Alsace est riche de traditions avec ses jolis villages aux noms imprononçables, ses paysages romantiques décorés de châteaux en ruine,...
1 nov. 2022
La recette d’une famille de Paros pour des kaltsounia, en Grèce
Paros, île des Cyclades surpeuplée en été, nous ne sommes pas les seuls à flâner dans les ruelles blanches, bleues, vertes, pavées de...
22 août 2022
DU PORTOKALOPITA DANS LA DOUCEUR D'UNE SOIREE OLYMPIENNE EN GRECE
A Olympie, après la fournaise diurne, nous profitons de la température agréable de fin de journée pour se poser sur la terrasse de notre...
8 août 2022
Du gâteau aux noix suspendu dans les airs… dans les Météores en Grèce
‌Randonner dans les Météores n'est pas de tout repos. Déjà , même avec les aménagements du XXe siècle, ça monte fort pour atteindre ces...
5 juin 2022
Les BOLOS LEVEDOS, les muffins faits avec le lait des vaches heureuses des Açores, au Portugal
Tous les produits Terra Nostra proviennent de vaches heureuses qui vivent à l'extérieur et broutent de l'herbe fraîche 365 jours par an, don
20 août 2021
FOFAS DO FAIAL, les gros choux sucrés au fenouil et au citron des AÇORES
la vendeuse d'une pâtisserie de Faial nous conseille les fofas, des gros choux parfumés aux graines de fenouil et farcis d une crème au citr
18 août 2021
La tarte noix/cacao de Mara « FROLLA AL CIOCCOLATO » face au Mont Blanc en Italie
La tarte noix/cacao de Mara « FROLLA AL CIOCCOLATO » face au Mont Blanc en Italie
6 août 2021
LES GALETTES CARAMEL-FLEUR DE SEL Ã Saint Malo
retrouver un petit peu du goût salé-sucré de ces gâteaux malouins
15 mai 2021
GÂTEAU NANTAIS … l’exotisme à Nantes !
En 2020, entre les 2 premiers confinements, ma définition de l'exotisme n'est plus celle d'une année normale et je vais chercher...
18 oct. 2020
NAPOLITAINS MAURICIENS … les sablés rose bonbon de l’île Maurice
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1 nov. 2019
La douceur de la mousse de gofio sur l'île volcanique de Lanzarote
Adouci dans la recette de la mousse de gofio, cela donne un dessert basique mais très dépaysant, comme l'est cette petite île de Lanzarote.
25 oct. 2018
SHORTBREADS MILLIONNAIRES A BONDI BEACH en Australie
Oui bien sûr, on a mangé du kangourou dans le centre rouge … mais ce que nous avons particulièrement apprécié, c’est le shortbread millionna
1 avr. 2014
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